Curry di zucca

Curry di zucca

4.3 10 valoraciones

Prep. 20min

Total 30min

4 porzioni

Ingredientes

3 spicchi di aglio
1 - 2 cucchiaini di peperoncino rosso, secco, macinato a piacere
2 rametti di coriandolo fresco (opcional) le foglioline lavate e asciugate
2 cucchiaini di garam masala
2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di zenzero, secco, macinato
2 cucchiaini di cannella in polvere
250 g di cipolle tagliate in quattro
40 g di olio di sesamo

40 g di olio di semi di colza
20 g di noci di anacardo e un po' di più per decorare
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
400 g di latte di cocco
200 g acqua
1 dado brodo vegetale
200 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino sale e un po' di più per insaporire
1 scatola di ceci, cotti (peso sgocciolato 245 g), sciacquati e scolati
180 g di tofu, affumicato a cubetti (1 cm)
succo di lime per insaporire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 438.7 mg

Proteína 24.9 g

Calorías 2957.2 kJ / 706.8 kcal

Grasa 33.1 g

Fibra 13.8 g

Grasa saturada 16.8 g

Carbohidratos 73.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cucina autunnale quotidiana 8 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Pasta con pomodori e feta

50min

Ramen con uovo

45min

Kimchi Tofu Suppe

50min

Gnocchi veloci al pomodoro e basilico

25min

Noodles Mie con verdure in salsa di cocco e arachidi

40min

Verdure saltate (stile asiatico)

10min

Consommé di verdure con gnocchi

Ninguna calificación

Stick croccanti

1h 30min

Frittelle di verdure multicolori

20min

Rösti dell’Argovia con crema di formaggio alla carota

Ninguna calificación

Rösti vallese con composta di pere

45min

Padella di verdure alla mediterranea

30min

Mostrar todo

Mostrar todo