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Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
- 40 g di pinoli
- 10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 200 g di cipolla a metà
- 60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
- 180 g di funghi freschi a metà
- 45 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di patate a pasta farinosa di media grandezza, pelate (vedere consiglio)
-
2
cucchiaini di dado per brodo vegetale
o 1 ½ dado per brodo vegetale - 80 g di panna (30-40% di grassi)
- 4 - 6 pizzichi di sale
- 4 - 6 pizzichi di pepe nero macinato
- 100 g di carota pelata e a pezzi
- 120 g di gambi di sedano a pezzi
- 1 - 2 spicchi di aglio
- 1 - 2 peperoncini piccanti rossi senza semi, a pezzi
- 400 g di pomodori maturi, a pezzi
- 600 g di acqua
- 120 g di lenticchie rosse secche
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
-
foglia di coriandolo, fresca a piacere
o foglie di prezzemolo fresche a piacere
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 661.9 kcal / 2769.3 kJ
- Proteína
- 26.1 g
- Grasa
- 32.3 g
- Carbohidratos
- 75 g
- Fibra
- 13.5 g
- Grasa saturada
- 10.1 g
- Sodio
- 948.4 mg
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