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Éclair salati con ricotta al miele e timo

Éclair salati con ricotta al miele e timo
5.0 2 valoraciones
Prep. 30min
Total 1h 30min
20 pezzi
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Ingredientes

Éclair
  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 150 g di farina tipo 00
  • 2 g di carbone vegetale
  • 3 uova
Ripieno
  • 150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 10 rametti di timo fresco
  • 250 g di ricotta ben asciutta
  • 150 g formaggio fresco spalmabile
  • 2 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
  • 5 g di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato
  • miele a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Sodio 275.9 mg
Proteína 6.1 g
Calorías 588.9 kJ / 140.7 kcal
Grasa 10.1 g
Fibra 0.2 g
Grasa saturada 6 g
Carbohidratos 6.4 g

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