Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

4.0 5 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 35min

2 porții

Ingredientes

Varză roșie fermentată

varză roșie
300 g
sare
10 g
vin roșu
200 g
oțet de Xeres
100 g
sumac
1 priză
piper negru boabe
2
anason stelat
¼ bucată
cuișor
1
foaie de dafin, uscată
1

Piure de țelină

țelină rădăcină descojită, cuburi
260 g
lapte
130 g
smântână grasă
130 g
sare
5 g

Piept de rață

apă
3300 g
sare
150 g
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)
2

Asamblare

suc de sfeclă roșie
70 g
unt cuburi, rece
60 g
amidon de porumb
10 g
apă
10 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 2 porții

Sodio 64751.4 mg

Proteína 83.2 g

Calorías 7678.2 kJ / 1835.1 kcal

Grasa 117.4 g

Fibra 12.2 g

Grasa saturada 68.1 g

Carbohidratos 79.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Supă cremă de conopidă și turmeric

50min

Legume la aburi cu hummus de conopidă

45min

Amestec de legume sotate, pentru supe sau tocane

25min

Ciuperci proaspete sotate (300 g)

25min

Ouă poșate, cu salsa cu somon afumat și avocado

30min

Supă cremă de broccoli și brânză

40min

Doradă și cartofi gătite la aburi

35min

Somon și legume la aburi cu orez galben și stafide

40min

Înghețată vegană de căpșune

5min

Înghețată de mango (fără alergeni)

10min

Supă cremă de mazăre

40min

Pui în stil indian

1h