Dispositivos y accesorios
Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
Prep. 25min
Total 1h 35min
2 porții
Ingredientes
Varză roșie fermentată
-
varză roșie300 g
-
sare10 g
-
vin roșu200 g
-
oțet de Xeres100 g
-
sumac1 priză
-
piper negru boabe2
-
anason stelat¼ bucată
-
cuișor1
-
foaie de dafin, uscată1
Piure de țelină
-
țelină rădăcină descojită, cuburi260 g
-
lapte130 g
-
smântână grasă130 g
-
sare5 g
Piept de rață
-
apă3300 g
-
sare150 g
-
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)2
Asamblare
-
suc de sfeclă roșie70 g
-
unt cuburi, rece60 g
-
amidon de porumb10 g
-
apă10 g
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 2 porții
Sodio
64751.4 mg
Proteína
83.2 g
Calorías
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Grasa
117.4 g
Fibra
12.2 g
Grasa saturada
68.1 g
Carbohidratos
79.1 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă
27 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Pui picant cu orez cu lapte de cocos
1h 25min
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Prăjitură cu ciocolată neagră și piure de castane, fără gluten
50min
Coaste gătite lent, în sos barbecue cu boia afumată
3h 15min
Spată rulată de miel, la cuptor
2h 30min
Sos cremos cu brânză feta
5min
Fleică de porc brezată, în chifle moi (Gua Bao)
1h 20min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Ninguna calificación
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
2h 10min
Varză roșie
1h
Hummus
10min
Humus
5min