Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

4.0 4 valoración

Prep. 20min

Total 45min

6 Portionen

Ingredientes

Gemüsevinaigrette

pflanzliches Öl (z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl)
130 g
Schalotten halbiert
60 g
Karotten in Stücken
100 g
Petersilie, flachblättrig
20 g
Wasser
50 g
Zitronensaft
15 g
Senf
10 g
Essig
25 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Linsen, Gemüse und Fisch

Beluga Linsen, getrocknet (Kochzeit 20 Min.)
300 g
Wasser
1300 g
Fenchel geviertelt oder geachtelt, je nach Grösse
400 g
Salz zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
Forellenfilets, ohne Haut (je nach Grösse 1-2 Filets pro Portion)
1100 g
Olivenöl zum Bestreichen
Zitronenschale, gerieben zum Würzen

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 20 g

Calorías 1541.5 kJ / 369.7 kcal

Grasa 20.7 g

Carbohidratos 20.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Choche wiä no niä. 203 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Knuspriger Parmesanlachs mit Gemüse und Zitronensauce

1h

Dinkel-Pouletsalat

45min

Lachs mit Quinoa und Grapefruit

35min

Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt

30min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30min

Slow Cooking Rotweinbirnen

Ninguna calificación

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35min

Guacamole

1h

Bao-Buns aus dem Egg poacher

1h

Linsendal (2 Portionen)

35min

Jalapeño Wraps

30min

Bohnen-Cassoulet mit Salsiccia

50min