Calzone Napolitano

4.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 1h 40min

2 unidades

Ingredientes

Masa

230 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
aceite de oliva para engrasar
350 g de harina de fuerza
5 g de sal

Relleno

125 g de mozzarella fresca en trozos
60 g de tomate tamizado (passata)
75 g de mozzarella en rodajas
30 - 40 g de salami
1 - 2 ramitas de albahaca fresca (opcional) para decorar

Salsa de tomate con pepperoni

15 g de aceite de oliva
25 g de pepperoni
150 g de tomate tamizado
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 2173.5 mg

Proteína 47.8 g

Calorías 4661 kJ / 1114 kcal

Grasa 37.8 g

Fibra 6.8 g

Grasa saturada 15.5 g

Carbohidratos 144.5 g

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