Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

5.0 1 valoración

Prep. 20min

Total 50min

30 pièces

Ingredientes

La pâte à chou

80 g de beurre en morceaux
150 g de lait
3 pincée de sel
120 g de farine
3 œufs
60 langoustines cuites
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron vert

La chantilly wasabi

200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
5 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 goutte de colorant alimentaire vert
1 c. à café de zeste de citron vert
quelques gouttes de jus de citron vert
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Le montage

ciboulette, séchée et ciselée

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 morceau

Sodio 1228 mg

Proteína 49.1 g

Calorías 1829.7 kJ / 437.3 kcal

Grasa 21 g

Fibra 0.4 g

Grasa saturada 10.5 g

Carbohidratos 10.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Apéro de Noël 20 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Beurre bordelais

30min

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2h

Soupe sucrée ananas, vanille et noisettes concassées

20min

Crème dessert au sirop d'érable

20min

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

1h 30min

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail

25min

Mousse de banane au chocolat

2h 20min

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

50min

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6h 3min

Verrines de compotée de fruits rouges biscuitée

1h

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min