Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Poires au sirop sous-vide

Calamars sous-vide

Bar à la portugaise

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Faire revenir de l'ananas

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)