Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

3.3 3 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Le poisson et les fruits de mer

80 g d'oignon coupé en quatre
4 clous de girofle
2 feuilles de laurier déshydratées
200 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
200 g de crevettes cuites, décortiquées
125 g de moules surgelées et décongelées, au préalable
125 g de noix de saint-jacques (opcional)
600 g de boisson végétale au soja
200 g de maquereau fumé sans peau, coupé en morceaux

La béchamel végétalienne

4 c. à soupe de fécule de maïs
4 c. à soupe d'eau
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de moutarde de Dijon

La sauce salsa verde

1 citron jaune non traité
3 gousses d'ail
4 filets d'anchois à l'huile
20 g de persil frais, équeuté
20 g de feuilles de basilic frais
40 g de câpres au vinaigre égouttées
30 g d'huile d'olive

Les pommes de terre

500 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses coupées en tranches (5 mm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 984.1 mg

Proteína 25.9 g

Calorías 1383.1 kJ / 330.6 kcal

Grasa 12.4 g

Fibra 3.4 g

Grasa saturada 2.2 g

Carbohidratos 28.7 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Salade de betteraves, feta et noix

15min

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

50min

Gâteau de semoule aux fruits

1h 50min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Brioche plissée crème aux agrumes

4h

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min

Souris d'agneau à l'orange, carottes confites à la harissa

Ninguna calificación

Gâteau roulé au café

2h 30min

Tourte aux légumes et au tofu

1h 25min

Madeleines au citron

6h 40min