Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Dorer 250 g de poulet en lanières

Rissoler lardons et champignons

Rissoler des oignons

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Saumon teriyaki sous-vide

Dorer légèrement ail et oignons

Sous-vide côtes de porc

Poires sous-vide à la cannelle

Dorer 200 g d'oignons

Caramel de base

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide filets de poulet