Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Soupe à la tomate, tartines de fromage fondu

Œufs de couleur jaune

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Faire revenir de l'ananas

Faire rissoler des poires

Dorer des échalotes

Rissoler des échalotes

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

Verrines de soupe, crème fouettée au zeste d’orange, crumble de pain grillé à l’ail