Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 4 porzioni

Sodio 107620.1 mg

Proteína 417.9 g

Calorías 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Grasa 301.4 g

Fibra 34.6 g

Grasa saturada 118.3 g

Carbohidratos 240.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cottura Aperta 43 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Merluzzo in salsa chakalaka e burro all'aneto

50 min

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

1 h 20 min

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

1 h

Spezzatino di pollo con chorizo e patate

50 min

Costine di maiale in agrodolce

50 min

Zuppa di baccalà

1 h

Spezzatino di pollo, fagioli rossi e patate dolci

45 min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1 h 10 min

Petto d'anatra all'aceto balsamico

1 h 40 min

Coda alla vaccinara

3 h

Trippa alla romana

2 h

Pappardelle al ragù di cinghiale

2 h