Bistecca di manzo con patate al sale, salsa Mojo e insalata di broccoli

3.0 2 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Insalata di cavolo

100 g di carota pelata e a pezzi
20 g di cipollotto verde a pezzi
1 mela Granny Smith (semi) a pezzi
200 g di cimette di broccolo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa al mango

100 g di cipolla rossa a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
120 g di spumante secco
100 g di polpa di mango maturo, a cubetti (1 cm)
1 pizzico di pepe nero macinato
½ cucchiaino di amido di mais (maizena)

Salsa Mojo

3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante senza semi
1 cucchiaino di semi di cumino
1 cucchiaino di sale
150 g di olio extravergine di oliva
15 g di aceto
1 cucchiaio raso di paprika dolce

Patate al sale

500 g acqua
750 g di patate novelle con la buccia e lavate
600 - 700 g di sale grosso

Bistecca e terminare la preparazione

1 bistecca di manzo 5 cm di spessore (circa 1200 g)
1 - 2 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1212.3 mg

Proteína 69.4 g

Calorías 1541 kJ / 368 kcal

Grasa 38.7 g

Fibra 7.2 g

Grasa saturada 7.4 g

Carbohidratos 43.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Bimby Sensor 373 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1h 30min

Muffin zucca e cioccolato

1h 30min

Semisfere di uova e gamberi

35min

Blue Hawaii

10min

Semisfere di carote con crumble di noci

40min

Agnello con patate al rosmarino

1h

Baccalà mantecato con polvere di caffè

20min

Panini al vapore con salame

2h

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

2h

Cupolette di riso orientali

1h

Tortellini in brodo di gallina

3h

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2h