Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Chicken Rendang Hijau
Prep. 5min
Total 40min
6 portions
Ingredientes
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cumin seeds2 tsp
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coriander seeds1 tbsp
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fennel seeds2 tsp
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red onion peeled and cut in quarters180 g
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shallots peeled100 g
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garlic cloves peeled4
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fresh ginger peeled20 g
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fresh galangal (lengkuas) peeled10 g
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fresh turmeric peeled10 g
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fresh lemongrass bruised and cut into 4 cm pieces3 stalk
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green chilli trimmed (see tips)150 g
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green chilli padi trimmed (see tips)40 g
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candlenut (buah keras)2
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cooking oil80 g
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whole spring chicken cut into 12 pieces (approx. 1.2kg)
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coconut cream200 g
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dried tamarind slice1
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salt adjust to taste1 tsp
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palm sugar (gula Melaka)20 - 40 g
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kerisik (toasted coconut paste)50 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
412.6 mg
Proteína
3.6 g
Calorías
2018.1 kJ /
482.3 kcal
Grasa
44.3 g
Fibra
3.4 g
Grasa saturada
13.7 g
Carbohidratos
23.5 g
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