Uova alla scozzese (Scotch eggs)

Uova alla scozzese (Scotch eggs)

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Prep. 40min

Total 1h

4 pezzi

Ingredientes

4 uova di quaglia
1000 g di acqua
1 - 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
200 g di carne trita di maiale
5 g di zucchero di canna
10 g di salsa Worcestershire
10 g di senape
2 g di sale
1 pizzico di noce moscata grattugiata
2 g di paprika dolce
2 pizzico di pepe nero macinato
1 uovo
1 pizzico di sale
farina tipo 00 q.b.
pangrattato q.b.
olio di arachidi q.b.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Sodio 274.8 mg

Proteína 16 g

Calorías 994 kJ / 238 kcal

Grasa 14.6 g

Fibra 0.6 g

Grasa saturada 1.8 g

Carbohidratos 11.2 g

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