![Mont-blanc revisité Mont-blanc revisité](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/151A48B3-EB9F-4929-8027-8299EFBE1116/Derivates/2D6ADB3A-563A-4FFA-AB9D-95DCE258E927.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte à sablé breton
- 135 g de beurre demi-sel
- 120 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 190 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
La meringue
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
La crème légère à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- 2 œufs
- 30 g de fécule de maïs
- 75 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 250 g de crème liquide 35% m.g.
La purée de marrons
- 150 g de purée de châtaignes non sucrée en conserve
- 200 g de crème de marrons
- 20 g de sucre glace maison
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2769 kJ / 663 kcal
- Proteína
- 8 g
- Carbohidratos
- 91 g
- Grasa
- 30 g
Recetas alternativas
Galette des rois aux marrons et noisettes
1h 35min
Douceur ardéchoise, mini-tartelettes à la crème de marron
1h 45min
Minitartelettes à la crème de marrons
5h
Choux meringués aux fruits de la Passion
2h 45min
Choux amarena
1h 25 min
Dessert meringué comme un mojito
9h
Paris-brest en bouchée
2h 35min
Choux poire-caramel au beurre salé
4h 35min
Bûche pistache-framboise
2h 15min
Saint-honoré au chocolat et à l'orange
2h 15min
Opéra
24h
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15h