Penne risottate con verdure

Penne risottate con verdure

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Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
40 g di pancetta a cubetti (opcional)
700 g acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
100 g di melanzane a dadini (1 cm)
100 g di zucchine a dadini (1 cm)
100 g di carote pelate e a dadini (1 cm)
100 g di pomodori datterino in quarti
350 g di pasta tipo penne di buona qualità

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 911.3 mg

Proteína 12.6 g

Calorías 1764.5 kJ / 421.7 kcal

Grasa 8.9 g

Fibra 5.1 g

Grasa saturada 1.4 g

Carbohidratos 72.2 g

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