Bunter Couscoussalat

Name: Bunter Couscoussalat
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 450 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ - 1 TL Salz; 300 g Couscous; 100 g Karotten; 180 g Salatgurke; 150 g rote Paprika; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 20 g Zitronensaft, frisch gepresst; 1 EL geriebene Zitronenschale; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 4 Stängel Minze, frisch; 6 Stängel Petersilie, frisch; 150 g Cherrytomaten; 100 g Mais, aus der Dose; 150 g Feta

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 25min

Porciones 6 Portionen

Ingredientes

450 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
½ - 1 TL Salz, nach Geschmack und Intensität des Fetas
300 g Couscous
100 g Karotten, in Stücken
180 g Salatgurke, in Stücken
150 g rote Paprika, in Stücken
50 g getrocknete Tomaten in Öl (siehe Tipp)
20 g Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL geriebene Zitronenschale
¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
4 Stängel Minze, frisch, Blätter abgezupft
6 Stängel Petersilie, frisch, Blätter abgezupft
150 g Cherrytomaten, geviertelt
100 g Mais, aus der Dose oder Glas, gewaschen und abgetropft
150 g Feta, in Würfeln (ca. 1 cm)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1320 kJ / 316 kcal
Proteína: 13 g
Carbohidratos: 53 g
Grasa: 6 g
Grasa saturada: 4 g
Fibra: 5.5 g
Sodio: 567 mg