Kartoffelpizza mit Gemüse

Teig

• 600 g Hartweizengrieß
• 100 g Kartoffeln gekocht, in Stücken
• 320 g Wasser lauwarm
• 2 TL Salz
• 20 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
• 15 g Hefe
  o ½ Pck. Trockenhefe

Belag

• 10 g Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
• 100 g gelbe Paprika in Stücken (1-2 cm)
• 100 g rote Paprika in Stücken (1-2 cm)
• 100 g Zucchini in Stücken (1-2 cm)
• 100 g Aubergine in Stücken (1-2 cm)
• 250 g weiße Champignons, frisch in Scheiben
• 1 TL Salz
• 2 Stängel Basilikum abgezupft