Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

Panecillos al vapor rellenos de carne de cerdo (Baozi)

4.1 46 valoraciones

Prep. 30min

Total 2h 10min

12 unidades

Ingredientes

Masa

250 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
10 g de polvo de hornear
230 g de harina de fuerza
200 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal

Relleno

4 cebolletas rectas cortadas en rodajas de 3 cm
400 g de carne picada de cerdo
2 cucharadas de salsa de soja
½ cucharadita de vino de arroz (sake)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta blanca molida
10 g de azúcar
1 pellizco de cinco especias chinas en polvo
2 cucharadas de aceite de sésamo

Terminación

250 g de agua

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 525.5 mg

Proteína 10.1 g

Calorías 1107 kJ / 265 kcal

Grasa 9.9 g

Fibra 1.3 g

Grasa saturada 3 g

Carbohidratos 33.2 g

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