Mini-Zwiebel-Küchlein

Quark-Öl-Teig

• 100 g Magerquark
• 25 g Öl
• 20 g Milch
• ½ TL Salz
• 1 Prise Cayenne-Pfeffer, gemahlen
• ¼ TL Paprika edelsüss
• 160 g Mehl
• 3 TL Backpulver

Belag

• 100 g Bergkäse in Stücken
• 100 g Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
• 70 g Crème Fraîche
• 1 Eigelb
• ½ TL Salz
• 2 Prisen Pfeffer
• ¼ TL Paprika rosenscharf