Paluszki rybne i sos tysiąca wysp

Paluszki rybne

• 60 g płatków kukurydzianych
• 25 g bułki tartej
• ¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
• 600 g fileta z łososia, świeżego pokrojonego w 2 x 8 cm paski
• ½ - 1 płaska łyżeczka soli
• ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 3 - 4 łyżki mąki pszennej
• 1 - 2 jajka roztrzepane, do panierowania

Sos tysiąca wysp

• ½ - 1 ząbek czosnku (opcional)
• 200 g majonezu
• 55 g ketchupu łagodnego
• 1 łyżeczka białego octu winnego
  o 1 łyżeczka sok z cytryny, świeżo wyciśnięty
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego