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Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille
4.6 2.3K valoraciones
Prep. 15min
Total 1h
4 Portionen
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Ingredientes

Hackbraten und Kartoffeln
  • Butter zum Einfetten
  • Kartoffeln klein, halbiert (z.B. Drillinge)
    800 g
  • Olivenöl
    70 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Paprika rosenscharf
    1 TL
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
    50 g
  • Brötchen vom Vortag, in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
    1
  • Hackfleisch, gemischt
    600 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Eier
    2
Ratatouille und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    20 g
  • Zucchini in mundgerechten Stücken
    200 g
  • Auberginen in mundgerechten Stücken
    200 g
  • rote Paprika in mundgerechten Stücken
    100 g
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Wasser
    100 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Thymian, getrocknet
    1 TL
  • Rosmarin, getrocknet, gehackt
    1 TL

Inf. nutricional por 1 Portion

Calorías 861 kcal / 3606 kJ
Proteína 41 g
Grasa 52 g
Carbohidratos 52 g
Fibra 9.7 g

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