Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

4.6 2.1K valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 45min

4 Portionen

Ingredientes

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4 Scheiben
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf zum Bestreichen
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Zwiebeln davon 2 halbiert und eine geviertelt
3
Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs halbiert
2
Öl zum Braten
Rotwein, trocken
300 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
100 g
Tomatenmark
60 g
Rinderfond
500 g
Bratensaucen-Paste
2 geh. TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Knödel

Brötchen, altbacken in Stücken
150 g
Petersilie abgezupft
1 Bund
Schalotten
60 g
Butter
25 g
Milch
80 g
Backpulver
1 TL
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
Wasser
600 g
Rotkohl, aus dem Glas
500 g

Fertigstellung

Butter in Stücken
30 g
Balsamico, dunkel
15 g
Salz
1 TL
Wild-Preiselbeeren
50 g
Mehl
10 g

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 50 g

Calorías 4000 kJ / 958 kcal

Grasa 54 g

Fibra 8.9 g

Carbohidratos 52 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Rock deinen Ofen! 24 Recetas
Alemania

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce

1h 50min

Curryhähnchen süß-sauer

3h

Ungarische Gulaschsuppe

2h

Krustenbraten mit Malzsauce

2h 40min

Lachs-Sauce zu Nudeln

30min

Schweinefilet in Metaxasauce

1h 30min

Hühnerfrikassee aus Hähnchenkeulen

2h

Lasagne

1h 45min

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

1h 15min

Hackbraten mit Kartoffeln und Ratatouille

1h

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35min

Frikadellen und Chili-Käse-Kartoffeln aus dem Ofen

1h