Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Erdäpfelsuppe | Morcheln | Lauch
Prep. 40min
Total 1h 45min
4 Portionen
Ingredientes
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Lauchstangen gut gewaschen und abgetropft2
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Butterschmalz in Stücken200 g
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Erdäpfel, speckig kugelförmig ausgestochen (Ø 2,5 cm), (siehe Tipp)20 Stück
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Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehe1
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Erdäpfel, mehlig in Stücken425 g
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Speckwürfel10 g
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Kümmel, ganz1 TL
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Majoran, getrocknet1 TL
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getrocknetes Lorbeerblatt klein1
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Meersalz etwas mehr nach Geschmack¼ - ½ TL
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Muskat, gemahlen1 Msp.
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frisch gemahlener Pfeffer etwas mehr nach Geschmack¾ TL
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Wermut (z.B. Noilly Prat)35 g
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Hühnerfond750 g
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frischer Thymian1 Zweiglein
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25 g Morcheln, getrocknet, (siehe Tipp)Morcheln, frisch100 g
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Crème fraîche1 EL
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Sauerrahm etwas mehr zum Dekorieren2 EL
Inf. nutricional por 1 Portion
Calorías
402 kcal /
1685 kJ
Proteína
8 g
Grasa
22 g
Carbohidratos
42 g
Fibra
9 g
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