Crumble sans gluten aux prunes

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

Pâté végétal

Gaspacho de concombre au fromage frais

Crème de lentilles au lard

Aiguillettes de saint-pierre aux vapeurs de fenouil, embeurrée de chou vert et châtaigne, beurre blanc à l'absinthe - Eric Robert

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

Velouté de concombre glacé

Crumble de rhubarbe, fraise et noix de coco

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

Tartinade d'artichaut à la tomate

Cervelle de canuts