Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La crème fouettée
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de crème, type semi-épaisse
Le velouté de lentilles
- 20 g d'échalote, pelée et coupée en deux
- 200 g de lentilles vertes sèches
- 1 cube de bouillon de volaille
- 650 g d'eau
- 100 g de crème liquide légère
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de mascarpone
- 150 g de crème, type semi-épaisse
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés (ciseler les feuilles)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1212 kJ / 289 kcal
- Proteína
- 10 g
- Carbohidratos
- 14 g
- Grasa
- 21 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Crème de petits pois
40min
Velouté de haricots tarbais au chorizo
12h
Crème de chou-fleur
30min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40min
Velouté de pleurote au jambon cru
45min
Pannacotta au chou-fleur et truite fumée
5h
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min