![Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/218425.jpg)
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Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le poisson et sa garniture
- le zeste d'une orange non traitée, râpé,
- 60 g de beurre demi-sel
- 4 endives moyennes, coupées en deux dans la longueur
- 400 g de filet de poisson
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de châtaignes cuites et pelées
Le velouté de panais et poireau
- 300 g de panais, détaillés en cubes
- 300 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 1 cube de bouillon de légumes
- 700 g d'eau
- 60 g de lait demi-écrémé (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1508 kJ / 360 kcal
- Proteína
- 14.3 g
- Carbohidratos
- 27 g
- Grasa
- 21.8 g
- Fibra
- 11.8 g
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