Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Weizen-Roggen-Brötchen
Prep. 20min
Total 2h 15min
8 Stück
Ingredientes
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Roggenkörner100 g
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Weizenkörner100 g
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Brotgewürz1 TL
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Wasser420 g
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Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen350 g
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gemischte Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen)60 g
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Haferflocken, kernig50 g
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Hefe (40 g)1 Würfel
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Sauerteig flüssig (z.B. von Seitenbacher)15 g
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Backmalz10 g
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Salz2 TL
Inf. nutricional por 1 Stück
Calorías
312 kcal /
1307 kJ
Proteína
11 g
Grasa
5 g
Carbohidratos
53 g
Fibra
6.6 g
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