Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 valoraciones

Prep. 10min

Total 12h 30min

6 porcí

Ingredientes

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porci

Proteína 46.5 g

Calorías 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Grasa 20 g

Fibra 4.9 g

Carbohidratos 70.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Itálie na talíři 76 Recetas
República Checa

También podría gustarte...

Králík po sicilsku

1h 20min

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2h 45min

Jalapeño marináda s citrónovou trávou a zázvorem

Ninguna calificación

Fondue se sýrem s modrou plísní, hruškami a grissini

Ninguna calificación

Salát s krevetami, uzeným lososem a avokádovým dipem

20min

Pomalu vařené kuřecí mexické stew (Pollo estofado con verduras)

3h 20min

Pečené kuře s tapenádou a bramborová kaše s karamelizovanou cibulí

2h 15min

Rychlé hovězí Massaman kari

40min

Hovězí závitky se šunkou v rajčatové omáčce

55min

Vitello tonato

2h

Ragú z kapra, paprik a rajčat

30min

Ciabatta s olivami a tymiánem

16h 40min