Palitos de hojaldre con jamón (sin gluten)

Name: Palitos de hojaldre con jamón (sin gluten)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 50 unidades
Ingredients: 220 g de harina panificable sin gluten; 30 g de harina de arroz; 200 g de mantequilla; 90 g de agua; 1 pellizco de sal; 1 cucharadita de vinagre; 100 g de jamón de York

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Dificultad avanzado

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 1h 30min

Porciones 50 unidades

Ingredientes

220 g de harina panificable sin gluten Schär Mix B®
30 g de harina de arroz casera o certificada sin gluten
200 g de mantequilla congelada, en trozos
90 g de agua helada
1 pellizco de sal
1 cucharadita de vinagre
100 g de jamón de York en lonchas (consultar lista FACE)
o 100 g de jamón serrano en lonchas

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 208 kJ / 50 kcal
Proteína: 0.61 g
Carbohidratos: 3.86 g
Grasa: 3.45 g
Fibra: 0.17 g