Pizza tropical sin gluten

Pizza tropical sin gluten

3.9 9 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h
4 raciones

Ingredientes

Masa
  • de tapioca (fécula de mandioca, consultar lista FACE)
    100 g
  • de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
    60 g
  • de fécula de maíz certificada sin gluten
    100 g
  • de leche en polvo
    30 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de bicarbonato
    ½ cucharadita
  • de levadura de panadería deshidratada (3-4 g) (consultar lista FACE)
    ½ sobre
  • huevo
    1
  • de leche entera
    170 g
  • de aceite de oliva (y un poco más para engrasar)
    1 cucharada
Cobertura
  • de tomate frito
    100 g
  • de jamón de York en lonchas (consultar lista FACE)
    100 g
  • de queso emmental rallado casero (o consultar lista FACE)
    120 g
  • de queso mozzarella
    120 - 150 g
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de aceite de oliva
    1 cucharada
  • de piña fresca (aprox. 150 g) cortadas en trozos
    2 rodajas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 616 kcal / 2576 kJ
Proteína 29.22 g
Grasa 27.45 g
Carbohidratos 63.47 g
Fibra 3.63 g

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