Tarte gelada de café

Base

• 100 g amêndoa s/ pele
• 50 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
• 120 g bolachas de chocolate (ex: cookies de chocolate)
• 30 g açúcar amarelo
• 10 g cacau em pó
• 30 g manteiga fria
• 1 c. sopa de brandy

Gelado

• 400 g natas c/ 35% de gordura bem frias
• 150 g leite
• 150 g açúcar
• 10 g café solúvel
• 3 gemas de ovo

Cobertura

• 100 g natas c/ 35% de gordura
• 50 g suspiros partidos em pedaços
• 75 g chocolate p/ culinária (44% cacau) partido em pedaços