Pizza quatre fromages

Name: Pizza quatre fromages
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 50 g d'eau; 1 c. à café de sucre en poudre; 15 g de levure boulangère fraîche; 180 g de lait ribot; 400 g de farine à pain; 1 c. à café de sel; 50 g de parmesan; 50 g de fromage caciocavallo; 80 g de mozzarella; 80 g de gorgonzola; 1 pincée de poivre moulu

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 1h 40min

Porciones 4 parts

Ingredientes

50 g d'eau
1 c. à café de sucre en poudre
o 1 c. à café de poudre de malt
15 g de levure boulangère fraîche
o 2 c. à café bombées de levure boulangère sèche
180 g de lait ribot
o 180 g de lait écrémé
400 g de farine à pain type Manitoba
1 c. à café de sel

50 g de parmesan coupé en morceaux
50 g de fromage caciocavallo coupé en morceaux
o 50 g de fromage fontina coupé en morceaux
80 g de mozzarella égouttée et coupée en lamelles