Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 600 g Kalbsfleisch, sehnenfrei, in Stücken (3 cm), aus der Schulter, angefroren
- 20 g Bacon in Stücken
- 2 Sardellenfilet, in Öl abgetropft
- 80 g Schalotten
- 6 Stängel Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 60 g Butter weich, und etwas mehr zum Einfetten
- 1 Brötchen, vom Vortag in lauwarmem Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
- 1 Ei (Kl. M)
-
1
TL Muskatblüte (Macis), gemahlen
o 1 TL Muskat, gemahlen - 1 Zitrone Bio, 2 EL Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 ½ TL Salz
- 5 Prisen Pfeffer
- 80 g Zwiebeln halbiert
- 30 g Mehl
- 100 g Weißwein, trocken
- 100 g Milch
- 300 g Kalbsfond
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Nelke
- 250 g Sahne
- 40 g Kapern klein
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 395 kcal / 1655 kJ
- Proteína
- 34 g
- Grasa
- 24 g
- Carbohidratos
- 8 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Königsberger Klopse mit Kartoffeln
45min
Grober Fleischkäse aus dem Varoma
2h 45min
Rindfleisch-Wirsing-Eintopf mit Tomatenbröselei
3h
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4h
Birnen, Bohnen und Kassler
50min
Königsberger Klopse vom Kalb
1h
Kartoffel-Bohnen-Eintopf mit Kalbsfilet
1h 20min
Königsberger Klopse - mal anders
1h
Gulasch Stroganoff
1h 10min
Hackbraten Königsberger Art
1h 15min
Buletten mit Pilzrahm
1h
Hühnerfrikassee
1h 20min