Cheesecake con salsa de caramelo

Cheesecake con salsa de caramelo

4.5 97 valoración

Prep. 20min

Total 4h 20min

12 raciones

Ingredientes

Base

200 g de galletas integrales (tipo María, tostada, etc.)
80 g de mantequilla (Lurpak®) a temperatura ambiente, en trozos
1 cucharadita de canela molida (opcional)
1 cucharadita de miel (opcional)

Relleno

2 huevos
100 g de azúcar
1 chorrito de vainilla líquida
250 g de queso mascarpone
150 g de yogur de vainilla
20 g de maicena
90 g de nata (35% de grasa)
2 pellizcos de sal

Crema de caramelo

100 g de nata (35% de grasa)
150 g de azúcar
2 cucharadas de agua

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 4.6 g

Calorías 1589.1 kJ / 380.2 kcal

Grasa 25.3 g

Fibra 0.6 g

Carbohidratos 34.7 g

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