Bollos de mantequilla de Bilbao

Bollos de mantequilla de Bilbao

4.6 120 valoraciones

Prep. 50min

Total 5h

20 unidades

Ingredientes

Masa

180 g de agua
95 g de azúcar
1 cucharadita de sal
90 g de margarina
560 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
20 g de levadura de panadería deshidratada (4 sobres)
1 huevo batido para pincelar

Crema de mantequilla

200 g de azúcar
100 g de agua
200 g de mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente
1 - 2 cucharadas de azúcar glas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 4.16 g

Calorías 1166 kJ / 279 kcal

Grasa 13.3 g

Fibra 1.05 g

Carbohidratos 35.66 g

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