Apfel-Zwiebel-Suppe

Name: Apfel-Zwiebel-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Gruyère Käse; 180 g Äpfel; 800 g Gemüsezwiebeln; 20 g Butter; 10 g Öl; 120 g Bacon; 200 g Cidre; 700 g Wasser; 1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 Lorbeerblätter; 3 Stängel Majoran; ¼ TL Salz; 4 Prisen Pfeffer; 1 Bund Schnittlauch; 4 Prisen Muskat, frisch gerieben

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 50min

Porciones 4 Portionen

Ingredientes

100 g Gruyère Käse, in Stücken
180 g Äpfel, geschält, geviertelt
800 g Gemüsezwiebeln, in Stücken
20 g Butter
10 g Öl
120 g Bacon, in feinen Streifen
200 g Cidre
700 g Wasser
1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 Lorbeerblätter
3 Stängel Majoran
¼ TL Salz
4 Prisen Pfeffer
1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
4 Prisen Muskat, frisch gerieben

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1560 kJ / 372 kcal
Proteína: 15 g
Carbohidratos: 20 g
Grasa: 23 g