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Brisket Burrito
Prep. 15min
Total 1h 30min
10 pieces
Ingredientes
Meat and Rice
-
long-grain rice3 ½ oz
-
water to soak rice
-
beef brisket untrimmed, cubed (1 in.)16 oz
-
water24 oz
-
ground cumin2 pinches
-
chili powder1 pinch
-
dried bay leaf1
-
white onion2 ½ oz
-
salt½ tsp
Beans
-
black beans (approx. 15 oz), rinsed and drained1 can
-
canned sweet corn kernels drained5 oz
-
ground cumin2 pinches
-
2 pinches ancho chili powderchipotle chili powder (opcional)2 pinches
-
canned tomato sauce4 ½ oz
-
salt (opcional)½ tsp
Burrito
-
large flour tortillas10
-
salad greens to serve
-
pico de gallo to serve
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 piece
Sodio
633.6 mg
Proteína
16.1 g
Calorías
1529.2 kJ /
365.5 kcal
Grasa
14.3 g
Fibra
5 g
Grasa saturada
4.8 g
Carbohidratos
43.5 g
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