Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

Name: Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 70 g de cebollín; 30 g de mantequilla; 20 g de aceite de oliva; 700 g de zapallo camote; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita sal; 700 g de agua; 1 pellizco de pimienta negra molida; 5 - 10 g de jengibre fresco; 100 g de crema de leche

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Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

de cebollín cortado en trozos
70 g
de mantequilla
30 g
de aceite de oliva
20 g
de zapallo camote sin piel cortado en trozos de 4 cm
700 g
de concentrado de caldo de verduras casero
1 cucharada
1 pastilla de caldo de verduras
sal
1 cucharadita
de agua
700 g
de pimienta negra molida
1 pellizco
de jengibre fresco
5 - 10 g
1 cucharadita de pasta de jengibre
de crema de leche
100 g