Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

Name: Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 70 g de cebollín; 30 g de mantequilla; 20 g de aceite de oliva; 700 g de zapallo camote; 1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero; 1 cucharadita sal; 700 g de agua; 1 pellizco de pimienta negra molida; 5 - 10 g de jengibre fresco; 100 g de crema de leche

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 50min

Porciones 6 raciones

Ingredientes

70 g de cebollín cortado en trozos
30 g de mantequilla
20 g de aceite de oliva
700 g de zapallo camote sin piel cortado en trozos de 4 cm
1 cucharada de concentrado de caldo de verduras casero
o 1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita sal
700 g de agua
1 pellizco de pimienta negra molida
5 - 10 g de jengibre fresco
o 1 cucharadita de pasta de jengibre
100 g de crema de leche

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 676 kJ / 162 kcal
Proteína: 2 g
Carbohidratos: 11 g
Grasa: 12 g