Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Weißbrot
Prep. 30min
Total 15h
20 Scheiben
Ingredientes
Weizensauerteig
-
Wasser60 g
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Anstellgut (Weizensauerteig)5 g
-
Weizenmehl Type 550 oder 70060 g
Poolish
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Wasser60 g
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frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Weizenmehl Type 550 oder 70060 g
Hauptteig
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Öl zum Einfetten
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Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten270 g
-
frische Hefe erbsengroß (1 g)1 Stückchen
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Weizenmehl Type 550 oder 700 und mehr zum Bearbeiten470 g
-
Salz (10-12 g)2 TL
Inf. nutricional por 1 Scheiben
Calorías
106 kcal /
436 kJ
Proteína
3 g
Grasa
0 g
Carbohidratos
21 g
Fibra
1.1 g
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