Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4 10 valoraciones

Prep. 10min

Total 20min

2 portions

Ingredientes

Beet Vinaigrette

olive oil
3 oz
red beets peeled, cut into pieces
3 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
garlic clove
1
salt to taste
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
orange juice
3 oz
champagne vinegar
1 oz

Citrus Salad

baby arugula
1 oz
Cara cara orange peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
red grapefruit peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
tangerines peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
2
fennel bulb thinly sliced (approx. 1 sm. bulb)
2 oz
edible flowers
1 oz
pistachios (opcional) chopped (approx. ¼ cup)
1 oz
pomegranate arils/seeds (opcional)
2 tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 7 g

Calorías 2736 kJ / 654 kcal

Grasa 50 g

Fibra 8 g

Carbohidratos 50 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Holidays at Home 28 Recetas
Estados Unidos

Valentine's Romance 11 Recetas
Estados Unidos

También podría gustarte...

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30min

Lemon Caper Asparagus

25min

Cauliflower with Pea Purée

40min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Apple and Cranberry Farro Salad

35min

Sausage Stuffed Mushrooms

1 h 20min

Beet Salad with Blood Orange Balsamic Vinaigrette

35min

Cranberry-Almond Chicken Salad

15min

Fennel, Orange and Cherry Salad

10min

Cranberry-Pecan Brussels Sprouts

35min

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min

Mediterranean Farro Salad

1 h 35min