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Vegetarischer Reissalat

Vegetarischer Reissalat
3.4 27 valoración
Prep. 15min
Total 40min
4 Portionen
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Ingredientes

  • frische Korianderblätter nach Geschmack
    1 - 2 EL
  • frische Petersilienblätter nach Geschmack
    1 - 2 EL
  • Zwiebeln in Stücken
    100 g
  • rote Paprika in Stücken
    100 g
  • Wasser
    1000 g
  • Reis, parboiled (Garzeit 15 Minuten)
    120 g
  • Zucchini in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • Melanzani in Würfeln (1 cm)
    100 g
  • natives Olivenöl extra
    60 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Salz, fein
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Rotweinessig
    1 TL
  • Dijonsenf (opcional)
    1 TL
  • Honig
    1 TL

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 4 g
Calorías 1150 kJ / 275 kcal
Grasa 16 g
Fibra 3 g
Carbohidratos 30 g

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