Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 2h 45min

4 porties

Ingredientes

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portie

Proteína 27 g

Calorías 2502 kJ / 598 kcal

Grasa 46 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 20 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ontvangen & genieten 9 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Ananascarpaccio met roze Sorbet

20min

Seitan gebraad "Wellington" met gestoomde groenten

Ninguna calificación

Pozole Blanco (Mexicaanse soep)

Ninguna calificación

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Ninguna calificación

Kerstman macarons

3h 20min

Mosselen in kruidige tomatensaus

45min

Uiensoep

1h

Meergranenpizza met brie, Serranoham en vijgen confituur

3h 35min

Asperges en prosciutto cannoli

Ninguna calificación

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

1h 15min

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Ninguna calificación

Sinaasappel en passievrucht Eton mess

2h 50min