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Karfiol mit grüner Mandelsauce
Prep. 20min
Total 45min
4 Portionen
Ingredientes
-
Wasser600 g
-
Kümmel, ganz1 TL
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Tipp)2 TL
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Karfiol geviertelt800 - 900 g
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gemischtes Gemüse (Erdäpfel, Karotten, Fenchel), in Scheiben (5 mm)300 g
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Salz1 TL
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Mandeln40 g
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Frühlingszwiebeln inkl. Grün, in Stücken (2 cm)1 Bund
-
Zitronensaft, frisch gepresst10 - 20 g
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 Bund
-
Basilikum, frisch Blättchen abgezupft1 Bund
-
Cocktailparadeiser halbiert bzw. geviertelt8
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
10 g
Calorías
625 kJ /
150 kcal
Grasa
7 g
Fibra
11 g
Carbohidratos
12 g
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