Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

Salade rhubarbe-fraise et fromage blanc

Pêches au basilic

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

Pêche pochée au thym

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

Poires aux fruits rouges et à la violette

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

Poisson au crumble d'herbes

Soupe de fraise à la menthe

Poires au chocolat

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome