Dispositivos y accesorios
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Buddha bowl au quinoa et légumes variés
Ingredientes
La veille
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110 g de haricots rouges secs
Le jour même (la garniture)
-
125 g de quinoa 3 couleurs
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200 g de carottes coupées en morceaux
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200 g de betteraves chiogga, coupées en morceaux
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400 g de blettes
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15 g de jus de citron fraîchement pressé
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800 g d'eau
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3 - 4 brins de persil frais hachés
Le jour même (la sauce tahini et le dressage)
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1 gousse d'ail moyenne
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60 g d'huile d'olive
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1 c. à soupe de tahini
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100 g d'eau
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50 g de jus de citron fraîchement pressé
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2 pincées de sel
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160 g d'avocat coupé en fines tranches
-
80 g de radis roses émincés
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1 c. à soupe de graines de moutarde
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3 oignons nouveaux émincés
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1 c. à soupe de graines de tournesol
Purée de quinoa aux blettes (3 petits pots 6-12 mois)
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2 c. à soupe de jus de citron
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90 g d'eau
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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