Piccole parmigiane di melanzane

Piccole parmigiane di melanzane

4.3 36 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

6 porzioni

Ingredientes

50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
500 g di pomodori ciliegino a metà
3 foglie di basilico fresco lavate
1 pizzico zucchero
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g acqua
1 mozzarella di bufala scolata e a pezzetti

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 6 porzioni

Sodio 1216 mg

Proteína 39.4 g

Calorías 3701.1 kJ / 884 kcal

Grasa 74.4 g

Fibra 8.5 g

Grasa saturada 26.9 g

Carbohidratos 18 g

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