Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

4.3 61 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Gnocchi di mozzarella e prezzemolo

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
400 g di mozzarella per pizza a pezzi
1 tuorlo
1 uovo
260 g farina tipo 0
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero in polvere

Ragù di funghi

10 g di funghi porcini secchi
1 pizzico di peperoncino secco piccante
70 g di acqua tiepida
90 g di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla dorata a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
300 g di funghi misti freschi
60 g di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 foglie di alloro fresche lavate
½ cucchiaino di sale

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 54 mg

Proteína 30.7 g

Calorías 2682.7 kJ / 640.8 kcal

Grasa 30.9 g

Fibra 1.9 g

Grasa saturada 16.1 g

Carbohidratos 481.3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2019 31 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Crostata integrale salata con salsa di cipolle

1h 10min

Sfogliata ai peperoni e stracciatella

1h

Farfalle al pesto di frutta secca e caprino

30min

Zuppa di pane nero

30min

Spaghetti al vino rosso

30min

Gnocchi alla romana ai funghi

2h

Gnocchi alla romana ai formaggi (senza uova)

2h

Lasagne all'amatriciana

2h

Lasagne di pane raffermo

1h 45min

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

1h 5min

Quiche porri e prosciutto

1h 45min

Terrine di polenta gratinata con salsa ai funghi

1h 15min