![Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1B9E4C53-50CA-4672-ADB1-722940FC46F0/Derivates/f7e98b5b-23be-4cbf-878e-f1de6433245b.jpg)
Versiones compatibles
Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Gnocchi di mozzarella e prezzemolo
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 400 g di mozzarella per pizza a pezzi
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- 260 g di farina tipo 0
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
Ragù di funghi
- 10 g di funghi porcini secchi
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- 70 g di acqua tiepida
- 90 g di sedano a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla dorata a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di funghi misti freschi
- 60 g di vino bianco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 2 foglie di alloro fresche, lavate
- ½ cucchiaino di sale
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 2682.7 kJ / 640.8 kcal
- Proteína
- 30.7 g
- Carbohidratos
- 481.3 g
- Grasa
- 30.9 g
- Grasa saturada
- 16.1 g
- Fibra
- 1.9 g
- Sodio
- 54 mg
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