Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Massa-mãe de centeio
- 110 g água
- 10 g isco (massa-mãe de centeio)
- 80 g farinha de centeio tipo 130
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 230 g água fria, mais q.b. p/ vapor
- 5 g fermento de padeiro fresco
-
10
g malte em pó p/ panificação
o 10 g mel - 75 g farinha de centeio tipo 70, mais q.b. p/ polvilhar
- 350 g farinha tipo 65
- 2 - 3 c. chá de sementes de alcaravia
- 2 c. chá de sal
- Inf. nutricional
- por 1 unidade
- Calorías
- 939 kJ / 233 kcal
- Proteína
- 7 g
- Carbohidratos
- 46 g
- Grasa
- 1 g
- Fibra
- 3.1 g
En colecciones
Recetas alternativas
Pão de mistura simples
3h 40min
Pão pardo torcido
16h
Pão duplo de centeio e espelta
Ninguna calificación
Pão de centeio e banha
16h 10min
Pão de lavrador
16h 15min
Pão de mistura de centeio e ervas
14h 30min
Pão Venezia
17h 10min
Pão de trigo sarraceno e centeio com sementes
2h
Broa de milho e centeio com massa-mãe
18h
Pão branco
15h
Massa-mãe de centeio
120h 20min
Pão de água com massa-mãe
21h